Cách phân biệt bạc hà và rau húng lủi , có thể bạn từng tự hỏi về điều này khi tìm mua hoặc sử dụng chúng trong việc nấu nướng hay chế biến dược liệu. Cả bạc hà và húng lủi đều thuộc họ Lamiaceae, với mùi hương thơm ngon đặc trưng, khiến chúng dễ bị nhầm lẫn. Tuy nhiên, hình dạng lá, mùi hương và cách sử dụng của chúng trong ẩm thực và dược liệu lại có những khác biệt đáng chú ý. Bài viết này sẽ tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu cách phân biệt bạc hà với rau húng lủi, giúp bạn nhận biết đúng và tận dụng tốt giá trị của từng loại cây trong cuộc sống hàng ngày.
Cách phân biệt bạc hà và rau húng lủi
Trước khi tìm hiểu về cách phân biệt bạc hà và rau húng lủi, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm cũng như công dụng của bạc hà và rau húng lủi.
Mục lục
Đặc điểm và công dụng của cây bạc hà
Đặc điểm cây bạc hà
Cây bạc hà có tên khoa học là Mentha arvensis, họ hoa môi Lamiaceae.Tên tiếng anh là Mint. Nguồn gốc xuất xứ từ các nước châu Âu.
Bạc hà có vị cay, mát và có chứa tinh dầu Menthol, thường được ứng dụng làm hương trong thực phẩm. Trong bạc hà chứa rất nhiều tinh dầu, hầu hết là menthol và menthone. Mỗi loại bạc hà sẽ có mỗi hoạt chất cay khác nhau.
Hình dáng cây bạc hà
- Là loại cây thân thảo, sống lâu năm, thân có màu xanh hoặc tím.
- Lá hình trứng hoặc thon dài, mép răng cưa.
- Bạc hà có chứa nhiều tinh dầu với mùi thơm nồng đem lại cảm giác thư thái, dễ chịu.
- Bạc hà Á cao từ 10 – 60cm, tối đa là 100cm. Lá đơn, phiến lá dài 3 – 5cm, rộng 2 – 3cm, cuống dài ½ – 1cm, mặt trên và dưới lá có nhiều lông tơ nhỏ. Hoa bạc hà á có màu tím nhạt hoặc trắng hồng, mọc thành cụm ở trên thân, dài từ 3 – 4mm.
Đặc điểm cây bạc hà
Bạc hà có nhiều loại khác nhau, bao gồm:
- Bạc hà Mentha-piperrita1 (bạc hà Âu): Chứa nhiều tinh dầu và tên thương phẩm là peppermint oil.
- Pennyroyal-Mint12: Mùi đặc trưng là mùi hăng. Có hàm lượng tinh dầu dồi dào, tên thương phẩm là pennyroyal oil.
- Bạc hà Ginger-mint7 được lai tạo giữa hai loài Á là Mentha arvensis và Mentha spicata.
- Apple mint (Mentha suaveolens) – Bạc hà táo. Có mùi thơm đặc trưng là mùi táo.
- Chocolate mint (mentha x piperita). Mùi thơm dễ chịu như mùi kẹo Sing gum Double mint.
- Catmint (bạc hà mèo) có mùi nhẹ nhàng, gây phấn kích ở mèo và được sử dụng trong chế biến món ăn.
- Mentha longifolia có hương thơm tinh tế, thường được dùng làm thảo dược, chế biến gia vị.
Công dụng và lợi ích của cây bạc hà
Bạc hà có rất nhiều công dụng tuyệt vời như: Thải độc cơ thể, làm đẹp da, giảm cân, làm gia vị trong các món ăn, món bánh và thức uống, làm nước detox, chữa đau dạ dày, chữa ho, xua đuổi côn trùng.
Theo trang thaythuocvietnam.vn – trang tin tri thức sức khỏe và cung cấp kiến thức y khoa của Hội Nội khoa Việt Nam, cho biết nhờ hàm lượng tinh dầu chứa từ 1-3% gồm menthol, limonene, pulegon,…. nên có những công dụng dưới đây:
- Khi sử dụng bạc hà với liều nhỏ, bạn sẽ cảm thấy hưng phấn, mạch máu được giãn nở, mồ hôi được bài tiết nhiều hơn và thân nhiệt hạ xuống. Nếu sử dụng bạc hà với liều lớn thì bạn sẽ cảm giác tủy được kích thích, phản xạ vận động bị tê liệt.
- Bạc hà còn có tác dụng trên đoạn rễ thần kinh bị tê đau, nó còn giúp gây tê cục bộ. Bạc hà ức chế được rất nhiều chủng vi khuẩn như Pseudomonas Aeruginosa, Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus,… và ức chế một số loại nấm như: A.Niger, Candida albicans,…
lợi ích của cây bạc hà
Theo Y học cổ truyền cây bạc hà có tác dụng sau:
- Kích thích tuyến mồ hôi hoạt động, giảm đau, kích thích hệ tiêu hóa và giải độc vô cùng hiệu quả. Bạc hà tăng tiết mật, chỉ tả, thúc ban sởi mọc. Bạc hà thường được dùng để trị ho, cảm mạo.
- Chữa chứng khó tiêu và đầy hơi.
- Giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (gọi tắt là IBS).
- Ngăn ngừa loét dạ dày.
- Làm dịu kích ứng, giảm nổi mẩn đỏ ngứa trên da.
- Chữa cảm lạnh, cảm cúm.
- Giảm căng thẳng, đau đầu.
- Bảo vệ sức khỏe răng miệng.
- Giảm buồn nôn và nôn sau hóa trị ung thư.
- Cây bạc hà thúc đẩy chữa lành vết thương.
Đặc điểm và công dụng của rau húng lủi
Đặc điểm của rau húng lủi
- Rau húng lủi có tên gọi khác: húng lũi, húng lủi, húng nhủi, húng dũi, húng lá, húng bạc hà, rau húng.
- Tên khoa học: Mentha aquatica.
- Mùi thơm: thơm đặc trưng.
- Húng lủi không chỉ là loại rau sống ăn kèm trong các bữa ăn mà đây còn là thảo dược mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Đặc điểm phân biệt: rễ chùm, lá thuôn dài, mép lá răng cưa.
- Hình dáng:Cây húng lủi thuộc loại cây thảo có nguồn gốc hoang dã nên phát triển rất nhanh, thân dễ mọc bò thành chùm dưới đất. Lá cây húng lủi tương đối nhỏ, thuôn dài, mép lá hình răng cưa và có mùi thơm đặc trưng.
Đặc điểm của rau húng lủi
Công dụng rau húng lủi
- Công dụng phổ biến nhất của rau húng lủi là làm gia vị ăn sống trong các bữa ăn hoặc chế biến với nhiều món để tạo nên hương vị đặc biệt, đây là loại rau không thể thiếu với các món tiết canh. Cây húng lủi sinh trưởng khá tốt, phát triển nhanh nên rất dễ trồng. Các gia đình thường tận dụng một khoảng đất nhỏ hoặc dùng chậu, thùng xốp để trồng húng lủi dùng hằng ngày.
- Ngoài công dụng của một thực phẩm, húng lủi còn được dùng như một loại thảo dược tự nhiên có tác dụng phòng chống nhiều bệnh tật. Trong cây húng lủi còn có các chất giúp vệ sinh răng miệng sạch sẽ và giữ hơi thở thơm tho. Bên cạnh đó, nhiều gia đình trồng cây húng lủi lấy rau ăn, đồng thời là cách giúp xua đuổi muỗi hiệu quả.
Công dụng rau húng lủi
Các cách phân biệt rau bạc hà và húng lủi
Phân biệt bạc hà và rau húng lủi bằng mùi hương
Mùi của bạc Hà đem lại cảm giác vừa thơm và vừa mát, vị cay the mát lạnh mì giống những viên singum mà chúng ta thường hay ăn. Bạc hà khi ngửi sẽ có mùi thơm mát, vị cay the, có mùi giống Singum mà ta thường ăn.
Húng lủi có mùi hương gắt hơn, không đem lại cảm giác mát lạnh, vị cay nhẹ chứ không cay the mạnh như bạc hà.
Phân biệt bạc hà và húng lủi dựa vào hình dạng cây
Phân biệt bạc hà và húng lủi dựa vào hình dạng cây
Bạc hà có thân cao 60 – 80 cm, thân thẳng đứng, thân vuông, có lông ngắn mọc quanh thân. Còn húng lủi mọc hoang dã, có sức sống khỏe, có rễ chùm mọc dưới đất hoặc ngang thân.
Phân biệt bạc hà và rau húng bằng hình dạng lá
Phân biệt bạc hà và rau húng bằng hình dạng lá
Cả hai cây đều là cây thanh thảo, có lá màu xanh, lá của cả hai đều có răng cưa ở mép lá. Tuy nhiên, lá bạc hà nhọn hơn, to hơn và có lông còn lá húng lủi thì bầu hơn và không có lông. Lá bạc hà có gân lá bằng với thịt lá, còn húng lủi thì gân lá chìm hơn, thịt lá nổi lên cao hơn.
Hoa bạc hà mọc từ nách lá, thường có màu tím, hồng nhạt hoặc trắng và thân bạc hà có loại màu trắng có loại màu tím nhạt. Còn hoa húng lủi mọc từ kẽ lá và thân cây thường có màu tím.
Cách trồng bạc hà đơn giản tại nhà
Chuẩn bị giống, dụng cụ và đất trồng
- Khi trồng cây bạc hà bạn cần chuẩn bị giống: Bạc hà thường được trồng bằng đoạn thân ngắn từ 10-12cm thường được gọi là hom. Sau phân biệt bạc hà và rau húng lủi thì bạn đã có thể chuẩn bị những hom bạc hà khỏe mạnh và không sâu bệnh.
- Sau khi chọn giống bạn cần chuẩn khay trồng bình tưới nước. Nếu bạn thực hiện với cách trồng rau bạc hà trong thùng xốp thì hãy chuẩn bị thùng xuống và đục các lỗ ở dưới để thoát nước. Hoặc sử dụng chậu với cách trồng bạc hà trong chậu.
- Đất trồng bạc hà: Bạc hà có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau như đất xám, đất thịt, đất cát,… Tuy nhiên, cây sẽ phát triển tốt nếu đất tơi xốp, thoáng khí và không bị nhiễm phèn hoặc mặn, thoát nước tốt.
Cách trồng bạc hà đơn giản tại nhà
Trồng và chăm sóc cây bạc hà
- Đổ đất đầy chậu hoặc khay, sau đó vặt lá phía dưới hom rồi đâm xuống đất hết ⅔ phần của hom. Lưu ý hướng chiều ngọn của hom lên phía trên thì tỉ lệ sống của hom mới cao.
- Sau đó tưới nước cho hom ngày 2 lần sáng và chiều tối, sau khoảng 7 ngày là cây ra rễ khỏe mạnh.
- Khi trồng bạc hà được 15-20 bạn có thể bón lót phân hữu cơ cho cây (phân hữu cơ ủ sẵn, phân dê, phân dơi), với chu kỳ 30 ngày bón 1 lần cho cây. Thường xuyên kiểm tra để nhổ cỏ và bắt sâu cho cây để đảm bảo cây khỏe mạnh. Thông thường cây bạc hà có mùi thơm, có thể tự xua đuổi côn trùng nên rất ít sâu bệnh hại.
- Bạc hà không chịu khô hạn được, nếu chịu không nổi cây sẽ rụng lá đến chết. Vậy nên bạn cần cung cấp nước kịp thời cho cây, tưới nước 1-2 lần 1 ngày vào mùa nắng. Vào mùa mưa thì bạn cần đảm bảo đất thoát nước tốt để cây không bị thối lá.
Cách trồng và chăm sóc cây húng lủi đơn giản tại nhà
Cây húng lủi là một loại cây ưa nắng, có thể phát triển mạnh mẽ ở nhiều loại đất và đặc biệt thích hợp với khí hậu ẩm. Dưới đây là hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cây húng lủi tại nhà. Nếu nhà bạn không có nhiều không gian bạn cũng có thể áp dụng theo cách tôi chia sẻ để trồng câu húng lủi phát triển tốt trong chậu
Chuẩn bị giống:
Chuẩn bị đất:
Trồng cây:
Chăm sóc cây:
Thu hoạch:
Các câu hỏi thường gặp về cách phân biệt bạc hà và húng lủi
Bạc hà có phải rau húng không?
Bạc hà không phải là rau húng, chúng là hai loại cây có đặc điểm bên ngoài, hương thơm, mùi vị màu sắc và tác dụng khác nhau.
Bạc hà và húng lủi có thể sử dụng trong dược liệu không?
Cả bạc hà và húng lủi đều có tác dụng trong lĩnh vực dược liệu, tuy nhiên, mỗi loại có công dụng khác nhau và cần sử dụng đúng cách.
Bạc hà và húng lủi có họ hàng với nhau không?
Cả hai đều thuộc họ Lamiaceae.
Tại sao bạc hà và húng lủi dễ bị nhầm lẫn?
Bởi vì bạc hà và húng lủi có hình dáng bên ngoài khá giống nhau, nếu không phân biệt kỹ rất dễ bị nhầm lẫn.
Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu qua về cách phân biệt giữa bạc hà và húng lủi. Hy vọng qua bài viết này của tôi, bạn đã nắm được những đặc điểm riêng biệt của từng loại cây cũng như biết cách tận dụng chúng một cách hiệu quả trong cuộc sống hàng ngày. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết, hãy chia sẻ những trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!
