Cách trồng nấm rơm trong thùng xốp là một phương pháp đơn giản, tiết kiệm chi phí và hiệu quả để tận dụng không gian nhỏ hẹp. Nấm rơm là loại nấm dễ trồng, dễ chăm sóc và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Để trồng nấm rơm trong thùng xốp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và công cụ sau: thùng xốp, rơm, vôi, men nấm, dao, kéo, túi nilon. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách trồng nấm rơm trong thùng xốp hiệu quả nhất.
Cách trồng nấm rơm trong thùng xốp
Mục lục
Lợi ích của việc trồng nấm rơm trong thùng xốp
- Trồng nấm rơm trong thùng xốp là một phương pháp đơn giản, tiết kiệm không gian và chi phí, phù hợp với những người muốn tự trồng nấm tại nhà hoặc làm kinh tế.
- Nấm rơm có nhiều giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa.
- Nấm rơm cũng có nhiều ứng dụng trong ẩm thực, có thể chế biến thành nhiều món ngon và hấp dẫn, như nấm xào, nấm chiên, nấm nhồi thịt, nấm hầm gà, nấm canh chua…
Trồng nấm rơm trong thùng xốp
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Thùng xốp
- Chọn thùng xốp có kích thước phù hợp với số lượng nấm muốn trồng, có thể dùng thùng xốp cũ hoặc mua mới.
- Thùng xốp cần có đủ lỗ thoát nước ở đáy và các mặt bên để đảm bảo không bị ngập nước và giúp thông khí cho nấm.
- Thùng xốp cũng cần được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng để tránh nhiễm khuẩn.
Meo nấm rơm
- Meo nấm rơm là hạt giống của nấm rơm, có thể mua ở các cửa hàng bán cây giống hoặc đặt hàng online.
- Meo nấm rơm cần được lựa chọn kỹ, chọn loại meo có màu trắng sữa, không có mùi hôi hay mốc, không bị rách hay vỡ.
- Meo nấm rơm cũng cần được bảo quản tốt, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Rơm rạ và các dụng cụ khác
- Rơm rạ là nguyên liệu chính để trồng nấm rơm, có thể dùng rơm lúa hoặc rơm bắp.
- Rơm rạ cần được ngâm nước sạch khoảng 12 giờ để làm mềm và loại bỏ các tạp chất.
- Sau đó, rơm rạ cần được luộc sôi trong khoảng 30 phút để tiêu diệt các vi sinh vật gây hại cho nấm.
- Cuối cùng, rơm rạ cần được vắt khô và để nguội trước khi trộn với meo nấm rơm.
- Các dụng cụ khác cần chuẩn bị gồm: dao, kéo, túi nilon, dây buộc, máy xịt nước…
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Quy trình trồng nấm rơm trong thùng xốp
Chuẩn bị thùng xốp
- Chọn thùng xốp có kích thước phù hợp với diện tích trồng, khoảng 60x40x30 cm. Làm sạch thùng xốp bằng nước sôi hoặc dung dịch clo để khử trùng.
- Đục các lỗ nhỏ ở đáy và các cạnh của thùng để thoát nước và thông khí.
Rải rơm rạ vào thùng xốp
- Ngâm rơm rạ trong nước sạch khoảng 12 giờ, sau đó vắt ráo và phơi khô. Cắt rơm rạ thành từng miếng nhỏ, khoảng 10 cm.
- Rải đều rơm rạ vào thùng xốp, lấp đầy khoảng 2/3 dung tích của thùng. Nén nhẹ rơm rạ để tạo độ dày và độ ẩm phù hợp.
Cấy meo giống nấm rơm
- Chọn meo giống nấm rơm có chất lượng tốt, không bị nhiễm bệnh hoặc sâu bọ.
- Cấy meo giống vào các khe hở giữa các lớp rơm rạ, cách đều nhau khoảng 10 cm. Có thể cấy meo giống trên bề mặt hoặc xen kẽ giữa các lớp rơm rạ.
Chăm sóc và quản lý môi trường
- Đậy thùng xốp bằng nilon hoặc vải mỏng để giữ ẩm và ngăn ánh sáng trực tiếp. Đặt thùng xốp ở nơi thoáng mát, có nhiệt độ từ 25-30 độ C và độ ẩm từ 80-90%.
- Tưới nước sạch vào thùng xốp khi cần thiết, không để quá khô hoặc quá ướt. Sau khoảng 10-15 ngày, khi meo giống đã phát triển thành mạch nấm, bóc nilon hoặc vải ra và để cho nấm ra mầm.
>>>Tham khảo thêm:
Thu hoạch và bảo quản nấm rơm trong thùng xốp
Lựa chọn thời điểm thu hoạch
- Thời điểm thu hoạch nấm rơm phụ thuộc vào loại nấm, mục đích sử dụng và thị trường tiêu thụ.
- Một số loại nấm rơm có thể thu hoạch khi mũ nấm còn kín, một số loại khác thì thu hoạch khi mũ nấm đã mở ra.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, nên thu hoạch nấm khi mũ nấm còn kín. Nếu muốn tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị, nên thu hoạch nấm khi mũ nấm đã mở ra.
- Ngoài ra, cần chú ý đến thời tiết và nhiệt độ khi thu hoạch nấm. Nên thu hoạch nấm vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Nếu thu hoạch nấm vào ban ngày, cần bảo quản ngay sau khi thu hoạch để tránh mất nước và hư hỏng.
Cách thu hoạch nấm rơm
- Cách thu hoạch nấm rơm đơn giản và dễ dàng. Chỉ cần nhẹ nhàng xoay và kéo nấm ra khỏi thùng xốp, không cần dùng dao hay kéo để cắt.
- Sau đó, loại bỏ phần gốc và vỏ bọc của nấm, vệ sinh sạch sẽ bằng cách dùng khăn ẩm lau nhẹ nhàng. Không rửa nấm bằng nước vì sẽ làm mất hương vị và dinh dưỡng của nấm.
- Khi thu hoạch xong, có thể để lại một số mũi nấm nhỏ trên thùng xốp để kích thích sự sinh trưởng của lứa nấm tiếp theo.
- Tuy nhiên, không để quá nhiều mũi nấm vì sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng của lứa sau.
Thu hoạch và bảo quản nấm rơm trong thùng xốp
Bảo quản nấm sau thu hoạch
- Bảo quản nấm sau thu hoạch là việc quan trọng để duy trì chất lượng và giá trị của nấm. Có hai cách bảo quản phổ biến là bảo quản tươi và bảo quản khô.
- Bảo quản tươi: Nên bảo quản nấm trong túi nilon có lỗ thoáng khí, để trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Không để nấm chung với các loại rau củ quả khác vì sẽ làm cho nấm bị ẩm và hư hỏng. Thời gian bảo quản tươi khoảng 3-5 ngày.
- Bảo quản khô: Nên phơi nấm dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy sấy để làm khô nấm.
- Sau đó, đóng gói nấm trong túi nilon kín khí, để ở nơi khô ráo thoáng mát. Thời gian bảo quản khô khoảng 6-12 tháng.
Các lưu ý khi trồng nấm rơm trong thùng xốp
Khi trồng nấm rơm trong thùng xốp, cần chú ý đến các yếu tố sau: chất lượng rơm, chất lượng giống nấm, độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng, thông gió và phòng trừ bệnh hại.
- Chất lượng rơm: Nên chọn rơm tươi, sạch, không bị mốc hay nhiễm bệnh. Nên sử dụng rơm lúa, rơm gạo hoặc rơm ngô vì có hàm lượng cellulose cao, thích hợp cho sự phát triển của nấm.Nên ngâm rơm trong nước vôi hoặc nước muối để khử trùng và giảm độ pH của rơm. Sau đó, vắt khô rơm và để ráo nước trước khi trồng nấm.
- Chất lượng giống nấm: Nên chọn giống nấm chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng, không bị nhiễm bệnh hay sâu bọ. Nên sử dụng giống nấm đã qua xử lý nhiệt để tăng khả năng sinh trưởng và kháng bệnh của nấm. Nên mua giống nấm ở các cơ sở uy tín hoặc tự sản xuất giống nấm theo phương pháp thích hợp.
- Độ ẩm: Độ ẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của nấm. Độ ẩm của rơm khi trồng nấm khoảng 60-70%, độ ẩm của không khí khi nuôi nấm khoảng 80-90%. Nếu độ ẩm quá cao hoặc quá thấp, sẽ làm cho nấm bị héo, khô hoặc mọc chậm. Nên tưới nước cho rơm một cách đều đặn, không quá ướt hoặc quá khô. Nên dùng bình xịt để tưới nước cho nấm mỗi ngày, tránh làm ướt mũi và mũ nấm.
- Nhiệt độ: Nhiệt độ là yếu tố quyết định tốc độ sinh trưởng và sản lượng của nấm. Nhiệt độ lý tưởng cho việc trồng nấm rơm là từ 25-30°C. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, sẽ làm cho nấm bị chết hoặc mọc kém. Nên chọn nơi có khí hậu ôn hòa, không gian thoáng mát để trồng nấm. Nếu trồng nấm trong nhà, cần có thiết bị điều hòa hoặc quạt để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.
- Ánh sáng: Ánh sáng là yếu tố cần thiết cho quá trình quang hợp của nấm. Tuy nhiên, ánh sáng quá mạnh hoặc quá yếu sẽ làm cho nấm bị biến dạng hoặc không mọc được.
Các câu hỏi thường gặp về cách trồng nấm rơm trong thùng xốp
Tại sao lại chọn thùng xốp để trồng nấm rơm?
Thùng xốp có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp duy trì môi trường ẩm và nhiệt độ cần thiết cho nấm phát triển.
Loại rơm nào phù hợp để trồng nấm?
Rơm lúa mì hay rơm gạo thường được sử dụng. Đảm bảo rơm đã được xử lý sạch và không có chất độc hại.
Nấm cần môi trường như thế nào để phát triển?
Nấm yêu cầu môi trường ẩm, tối và có nhiệt độ ổn định (khoảng 25-30°C).
Làm thế nào để xử lý rơm trước khi trồng?
Rơm cần được ngâm trong nước khoảng 12-24 giờ, sau đó luộc trong khoảng 1-2 giờ để diệt ký sinh trùng và mầm bệnh.
Làm sao biết nấm đã sẵn sàng để thu hoạch?
Khi mũ nấm đã mở rộng và cạnh mũ bắt đầu cong lên, đó là lúc nên thu hoạch.
Trồng nấm rơm trong thùng xốp là một cách đơn giản, tiết kiệm và hiệu quả để tận dụng không gian nhỏ hẹp. Bằng cách tuân theo các bước đã hướng dẫn ở trên, bạn có thể tự tạo ra nguồn nấm rơm sạch, ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể kinh doanh nấm rơm để tăng thu nhập. Chúc bạn thành công với việc trồng nấm rơm trong thùng xốp!
