Cách trồng ớt chuông ở miền Bắc có thể gặp nhiều khó khăn hơn so với các vùng có khí hậu ấm áp hơn. Tuy nhiên, với kỹ thuật và sự chăm sóc phù hợp, bạn vẫn có thể thu hoạch được những quả ớt chuông thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Ớt chuông là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bài viết này cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về cách trồng ớt chuông ở miền Bắc, bao gồm các yếu tố cần thiết như: giống ớt chuông phù hợp, thời vụ trồng, cách gieo hạt, ươm cây con, cách trồng và chăm sóc cây, cách thu hoạch và bảo quản.
Cách trồng ớt chuông ở miền Bắc
Mục lục
Giá trị dinh dưỡng của ớt chuông
- Giàu vitamin và khoáng chất: Ớt chuông là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, vitamin B6, kali, chất xơ,…
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong ớt chuông giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh truyền nhiễm.
- Tốt cho mắt: Vitamin A trong ớt chuông giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
- Tốt cho tim mạch: Kali trong ớt chuông giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong ớt chuông giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Giúp giảm cân: Ớt chuông ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ giảm cân.
- Chống ung thư: Chất chống oxy hóa trong ớt chuông giúp chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư.
Các giống ớt chuông phổ biến ở miền Bắc
- California Wonder: Giống ớt chuông phổ biến nhất ở Việt Nam, quả có màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ, quả to, dày cơm, vị ngọt.
Giống ớt chuông California Wonder
- Yolo Wonder: Giống ớt chuông có năng suất cao, quả màu xanh, khi chín chuyển sang màu vàng, quả to, dày cơm, vị ngọt.
- Đà Lạt: Giống ớt chuông thích hợp với khí hậu mát mẻ, quả có màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ, quả nhỏ, mỏng cơm, vị cay nhẹ.
Giống ớt chuông Đà Lạt
- Tam Hồng: Giống ớt chuông có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, quả có màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ, quả to, dày cơm, vị ngọt.
Ngoài ra, còn có một số giống ớt chuông khác như: F1 487, F1 587, F1 787, …
Điều kiện khí hậu thích hợp cho ớt chuông
Ớt chuông là cây ưa khí hậu mát mẻ, ôn đới, thích hợp để trồng ở những nơi có:
- Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp cho ớt chuông sinh trưởng và phát triển tốt nhất là từ 18 – 28°C. Nhiệt độ ban ngày dao động từ 25 – 28°C, ban đêm từ 18 – 20°C. Ớt chuông không chịu được nhiệt độ quá cao hay quá thấp.
- Ánh sáng: Ớt chuông là cây ưa sáng, cần ít nhất 6 giờ phơi nắng mỗi ngày. Thiếu ánh sáng sẽ khiến cây phát triển yếu, còi cọc, ra hoa ít và quả nhỏ.
- Lượng mưa: Lượng mưa trung bình thích hợp cho ớt chuông là từ 800 – 1.000 mm/năm. Ớt chuông không chịu được úng nước, cần thoát nước tốt.
- Độ pH: Ớt chuông phát triển tốt nhất trên đất có độ pH từ 5,5 – 7,0, đất cần tơi xốp, thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng.
Thời vụ trồng ớt chuông ở miền Bắc
Miền Bắc có khí hậu ôn hòa, với bốn mùa rõ rệt. Do đó, ớt chuông có thể được trồng quanh năm. Tuy nhiên, để đạt năng suất cao nhất, bà con nên trồng ớt chuông vào hai vụ chính sau:
- Vụ xuân: Thời điểm gieo hạt từ tháng 2 – tháng 4, thời điểm trồng cây con từ tháng 3 – tháng 5, thời điểm thu hoạch từ tháng 5 – tháng 7. Ớt chuông ưa khí hậu mát mẻ, do vậy vụ xuân là thời điểm thích hợp để trồng ớt chuông ở miền Bắc. Vào thời điểm này, nhiệt độ trung bình ban ngày dao động từ 20 – 25°C, ban đêm từ 15 – 20°C, lượng mưa ít, phù hợp cho sự phát triển của cây ớt chuông.
- Vụ hè thu: Thời điểm gieo hạt từ tháng 7 – tháng 9, thời điểm trồng cây con từ tháng 8 – tháng 10, thời điểm thu hoạch từ tháng 10 – tháng 12. Vụ hè thu tuy nóng hơn nhưng ớt chuông vẫn có thể phát triển tốt nếu được chăm sóc đúng cách. Vào thời điểm này, cần chú ý che chắn cho cây ớt chuông vào những ngày nắng nóng gay gắt và tưới nước thường xuyên để giữ ẩm cho cây.
Thời vụ trồng ớt chuông ở miền Bắc
Chuẩn bị trước khi trồng ớt chuông
Hạt giống:
- Nên chọn giống ớt chuông F1 phù hợp với điều kiện khí hậu của miền Bắc, có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt.
- Một số giống ớt chuông phổ biến ở miền Bắc như: California Wonder, Yolo Wonder, Đà Lạt, Tam Hồng,…
- Bạn có thể mua hạt giống ớt chuông tại các cửa hàng bán hạt giống hoặc các trung tâm nông nghiệp.
Đất trồng
- Ớt chuông ưa đất trồng tơi xốp, thoát nước tốt, độ pH từ 5,5 – 7.
- Bạn có thể sử dụng đất thịt pha cát, đất phù sa hoặc đất tribat để trồng ớt chuông.
- Nên bón lót cho đất trước khi trồng bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân NPK.
Chuẩn bị đất trước khi trồng ớt chuông
Vị trí trồng
- Ớt chuông là cây ưa sáng, do vậy cần trồng ở nơi có ánh sáng đầy đủ.
- Nên chọn nơi có vị trí cao ráo, thoát nước tốt, tránh úng nước.
- Tránh trồng ớt chuông ở nơi có gió mạnh hoặc bị che bóng bởi các cây khác.
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ khác như:
- Cây cuốc, xẻng, cào
- Bình tưới nước
- Giỏ, bẹt để thu hoạch
Lưu ý:
- Nên chọn mua hạt giống ớt chuông có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
- Xử lý đất trồng trước khi gieo hạt để loại bỏ mầm bệnh.
- Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết để việc trồng ớt chuông được thuận lợi.
Cách trồng ớt chuông ở miền Bắc
Gieo hạt và ươm cây con
Gieo hạt:
- Ngâm hạt giống ớt chuông trong nước ấm 2 – 3 tiếng trước khi gieo để kích thích hạt nảy mầm.
- Gieo hạt vào khay gieo hoặc bầu ươm có chứa đất tơi xốp, thoát nước tốt.
- Gieo hạt với mật độ vừa phải, không nên gieo quá dày.
- Phủ một lớp đất mỏng lên trên hạt sau khi gieo.
- Tưới nước giữ ẩm cho hạt giống.
Chăm sóc cây con:
- Đặt khay gieo hoặc bầu ươm ở nơi có ánh sáng đầy đủ, tránh úng nước.
- Tưới nước thường xuyên cho cây con để giữ ẩm cho đất.
- Bón lót cho cây con bằng phân NPK sau khi cây có 2 lá thật.
- Tỉa bớt cây con nếu gieo quá dày.
- Chăm sóc cây con đến khi có 3 – 4 lá thật thì có thể chuyển sang trồng ở vị trí cố định.
Lưu ý:
- Nên gieo hạt vào khay gieo hoặc bầu ươm để tiện cho việc chăm sóc cây con.
- Giữ ẩm cho đất nhưng không nên tưới quá nhiều nước để tránh cây con bị úng.
- Bón phân NPK theo hướng dẫn sử dụng để cung cấp dinh dưỡng cho cây con phát triển.
- Tỉa bớt cây con để cây có đủ không gian phát triển.
- Chuyển cây con sang trồng ở vị trí cố định khi cây đã có 3 – 4 lá thật.
Chăm sóc cây con
Trồng cây con
Tạo hố trồng:
- Tạo hố trồng với kích thước phù hợp, khoảng 30 x 30 cm.
- Khoảng cách giữa các hố khoảng 60 cm.
- Bón lót vào hố trước khi trồng bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân NPK.
Chuyển cây con vào hố trồng:
- Chọn những cây con khỏe mạnh, không sâu bệnh.
- Dùng tay nhẹ nhàng tách cây con ra khỏi khay gieo hoặc bầu ươm.
- Chuyển cây con vào hố trồng, lấp đất và tưới nước.
Lưu ý:
- Nên trồng cây con vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát.
- Tránh trồng cây con vào lúc trời nắng nóng.
- Tưới nước cho cây con sau khi trồng để giữ ẩm cho cây.
- Có thể che chắn cho cây con trong vài ngày đầu sau khi trồng để cây con thích nghi với môi trường mới.
Cách chăm sóc ớt chuông
- Tưới nước: Tưới nước đều đặn cho cây ớt chuông, 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát. Tưới nước vào gốc cây, tránh tưới lên lá để hạn chế nấm bệnh, lượng nước tưới cho cây tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và giai đoạn phát triển của cây.
- Bón phân: Giai đoạn cây con bón phân NPK theo hướng dẫn sử dụng để cung cấp dinh dưỡng cho cây phát triển. Giai đoạn cây ra hoa bón phân NPK với tỷ lệ cao Kali để kích thích cây ra hoa. Giai đoạn cây ra quả bón phân NPK theo hướng dẫn sử dụng để cung cấp dinh dưỡng cho quả phát triển.
- Làm cỏ, vun xới: Thường xuyên làm cỏ, vun xới cho cây ớt chuông để loại bỏ cỏ dại và giúp đất tơi xốp, vun xới nhẹ nhàng, tránh làm tổn thương rễ cây.
- Lấp đất cho cây: Khi cây ớt chuông cao khoảng 20 cm, cần lấp đất cho cây để giúp cây đứng vững và chống đổ.
- Phòng trừ sâu bệnh hại: Ớt chuông thường bị một số sâu bệnh hại như: rệp, nhện đỏ, sâu xanh, bệnh thán thư,…Cần thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện và phòng trừ sâu bệnh hại kịp thời. Có thể sử dụng các biện pháp phòng trừ sinh học hoặc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo hướng dẫn sử dụng.
Lưu ý:
- Tưới nước cho cây ớt chuông vừa đủ, không tưới quá nhiều nước để tránh cây bị úng.
- Bón phân theo hướng dẫn sử dụng để tránh bón thừa phân gây hại cho cây.
- Thường xuyên làm cỏ, vun xới cho cây ớt chuông để giúp cây phát triển tốt.
- Phát hiện và phòng trừ sâu bệnh hại kịp thời để bảo vệ cây ớt chuông.
Cách thu hoạch và bảo quản
- Thời điểm thu hoạch: Ớt chuông có thể thu hoạch sau 70 – 80 ngày gieo trồng. Thu hoạch khi quả chín đều, có màu sắc đẹp mắt, tùy theo giống mà có màu xanh, vàng, đỏ, tím,…Nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát.
- Cách thu hoạch: Dùng dao hoặc kéo sắc cắt cuống quả, tránh làm rách quả, không nên thu hoạch quả khi còn xanh hoặc chưa chín đều.
- Bảo quản: Ớt chuông có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 – 8°C trong khoảng 10 ngày. Cũng có thể bảo quản ớt chuông bằng cách sấy khô hoặc làm lạnh.
Lưu ý:
- Nên thu hoạch ớt chuông thường xuyên để kích thích cây ra quả nhiều hơn.
- Tránh thu hoạch ớt chuông khi trời mưa hoặc nắng nóng.
- Bảo quản ớt chuông ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thu hoạch ớt chuông
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách trồng ớt chuông ở miền Bắc. Việc trồng ớt chuông ở miền Bắc có thể gặp nhiều khó khăn hơn so với các vùng có khí hậu ấm áp hơn. Ớt chuông là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, với kỹ thuật và sự chăm sóc phù hợp, bạn hoàn toàn có thể thu hoạch được những quả ớt chuông thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm một số bài viết về cách trồng cây ớt chuông có thể bạn quan tâm:
- Cách trồng ớt chuông trong thùng xốp nhanh thu hoạch
- Cách trồng ớt chuông trong chậu sai trĩu quả, tươi ngon
- Cách trồng và chăm sóc ớt chuông thủy canh đơn giản
- Thời vụ trồng ớt chuông ở miền bắc cho hiệu quả kinh tế cao
