Nhu cầu và sự ý thức về tầm quan trọng của rau hữu cơ đang không ngừng tăng trưởng mạnh theo từng ngày. Vì thế, đã góp phần thúc đẩy lĩnh vực này càng trở nên phát triển và ngày càng có nhiều người biết đến và học cách trồng rau hữu cơ. Rau hữu cơ mang đến cho con người nhiều công dụng có ích như đảm bảo sức khỏe, cung cấp đủ dưỡng chất, tạo sự an tâm tuyệt đối về vấn đề an toàn thực phẩm. Và sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem ưu điểm của rau hữu cơ để hiểu rõ hơn nhé.
Mục lục
Rau hữu cơ là gì
Rau hữu cơ là loại rau được trồng theo phương pháp tự nhiên, theo tiêu chuẩn an toàn được quy định của nông nghiệp hữu cơ. Mọi quá trình canh tác như gieo hạt, tưới nước, phân bón, thu hoạch đều không sử dụng bất kỳ chất hóa học độc hại nào, không có chất biến đổi gen, chất kích thích tăng trưởng,…. Rau hữu cơ giúp thúc đẩy cân bằng sinh thái, tạo môi trường xanh sạch đẹp
Rau hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại rau thông thường khác nên rau hữu cơ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, phục vụ và hỗ trợ các hoạt động cho cơ thể con người, bảo đảm an toàn về vệ sinh thực phẩm, tạo niềm tin và sự an tâm cho người tiêu dùng.
Đặc điểm của rau hữu cơ
Rau hữu cơ thường có màu hơi xanh chứ không sậm màu như các loại rau khác. Về phần lá, rau hữu cơ thường có lá rất dày, các phiến lá đối xứng với nhau. Phần thân rau có đặc điểm hơi mảnh và có độ giòn và cứng cáp hơn hẳn các loại rau thông thường khác.
Rau hữu cơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian lâu mà không sợ phải chịu các tình trạng như hư, héo, và bị hỏng hay bất cứ một vấn đề nào khác.
Rau hữu cơ có vị thanh, ngọt mang lại cảm giác thèm ăn cho người sử dụng, hơn thế trong rau còn có nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích, bổ sung các khoáng chất tốt cho cơ thể con người.
Quá trình sản xuất rau hữu cơ
Đất: đảm bảo đất trồng không bị nhiễm các chất độc hại từ các nguồn nước thải, vi khuẩn gây, được kiểm định rõ ràng, và đồng thời cũng có các phương pháp để cải tạo và chăm bón để tạo độ tơi xốp thích hợp cho sự phát triển của rau hữu cơ.
Nước: sử dụng nguồn nước sạch có thể từ suối, ao, hồ, nước giếng,… được xử lý trước khi đưa vào công đoạn tưới tiêu cho cây trồng mang lại năng suất và hiệu quả cao
Khu vực trồng rau hữu cơ: thường được trồng và canh tác ở trong những nhà kính cách xa các khu dân cư, những nơi ô nhiễm,… để đảm bảo cho quá trình phát triển của cây trồng
Phân bón: sử dụng các nguồn phân bón sinh học, được ủ hoai mục, và các quá trình này cũng sẽ được xử lý và xét duyệt về độ an toàn cho các loại cây trồng. Không sử dụng các chất kích thích, tăng trưởng, và thuốc trừ sâu mà thay vào đó là áp dụng các thủ thuật tự nhiên, các phương pháp thiên địch để diệt trừ các mầm bệnh gây hại.
Ưu điểm của rau hữu cơ
Hạn chế nguy cơ mắc bệnh
Vì rau hữu cơ luôn được trồng theo quy trình nghiêm ngặt từ công đoạn gieo hạt, xử lý đất, nước tưới cho đến các công đoạn như đóng gói, phân phối đều được kiểm tra kỹ càng. Hơn thế rau hữu cơ không sử dụng các chất hóa học chất bảo quản do đó khi mua và sử dụng người tiêu dùng cũng sẽ phần nào cảm thấy an tâm và tin tưởng hơn trong vấn đề sức khỏe cho gia đình, tránh các hiện trạng ngộ độc, mầm bệnh gây hại tiềm ẩn đối với cơ thể.
Giàu vitamin và chất dinh dưỡng
Trong rau hữu có có chứa nhiều các chất chống oxy hóa cũng như là các chất vitamin dinh dưỡng khác giúp hỗ trợ và cung cấp cho con người một hệ miễn dịch khỏe mạnh để có thể thực hiện các công việc, các hoạt động hằng ngày. Rau hữu cơ còn là yếu tố giúp ích trong việc giảm thiểu các khả năng mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao hỗ trợ xương và tăng cường thị lực cho mắt.
Bảo vệ môi trường sống tự nhiên
Nhờ vào các quy trình được áp dụng hoàn toàn tự nhiên mà phương pháp trồng rau hữu cơ đã góp phần to lớn trong vấn đề bảo vệ môi trường. Việc không sử dụng các chất hóa học, thuốc trừ sâu đã làm hạn chế các hiện trạng ô nhiễm nguồn đất, nước,… làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Và xây dựng một môi trường sinh thái trong lành, mát mẻ cũng sẽ làm cho không gian sống của con người thêm xanh, thêm sạch.
Rau sạch và rau hữu cơ khác nhau ở điểm nào?
Rau sạch
Trong quá trình canh tác, người trồng rau có thể sử dụng các chất hóa học, chất tăng trưởng, … nhưng ở một liều lượng được cho phép. Và thời gian thu hoạch phải đảm bảo rằng các chất hóa học đó đã được phân tán và mất đi hoàn toàn.
Rau sạch được canh tác và kiểm duyệt theo các chuẩn an toàn đã được quy định, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, được kiểm duyệt các quy trình an toàn về đất, nước nhưng trong rau sạch chứa ít chất dinh dưỡng và có khả năng tồn đọng các chất độc từ hóa học nhiều hơn.
Rau hữu cơ
Ngược lại với rau sạch, rau hữu cơ được áp dụng và theo dõi bởi các quy trình sản xuất nghiêm ngặt vì thế nâng cao tính an toàn hơn, tuyệt đối không sử dụng bất kỳ loại thuốc như thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng,… hệ thống tưới tiêu được kiểm duyệt chặt chẽ, đảm bảo đúng với các tiêu chuẩn an toàn về thực phẩm. Rau hữu có chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin và chất khoáng cao mang đến những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm.
Bài viết trên cung cấp kiến thức cơ bản về rau hữu cơ. Mong rằng qua bài viết này các bạn đọc sẽ tích lũy thêm kiến thức bổ ích cho mình. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0939568950 để được tư vấn và giải thích chi tiết. Xin cảm ơn.
